Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Fromage offrant une dentelle de cerise

offrant une dentelle de cerise sauvage très fine

Le Pinot Gris 2023 des Hospices de Colmar est un vin blanc riche et aromatique

Pain surprise aux 3 jambons d’Alsace en forme de Kougelhopf contenant 40 toasts

une farce à base de foie gras et de morilles

épices douces

Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Fromage offrant une dentelle de ceriseFiert de la gastronomie vosgienne, l'andouille du Val d'Ajol est promue depuis 1965 par la Confrrie des Taste Andouilles. Elle est compose de viande maigre de porc, d'estomac de porc, d'pices (sel, poivre, muscade, chalote, ail), le tout arros de vin blanc. Elle est ensuite pousse dans un boyau naturel, puis fume quelques heures au bois de htre.