Chant des Pierres Wijndomein:Domaine de Montahuc op ambachtelijke en natuurlijke wijze

op ambachtelijke en natuurlijke wijze

Een wijn om te ontdekken waarin verschillende facetten naar voren komen en een onverwachte diepte die in eerste instantie aroma’s van pruimen en zwarte bessen onthult

rood en zwart fruit

als begeleider van zoete of hartige gerechten

perzik en lychee

Chant des Pierres Wijndomein:Domaine de Montahuc op ambachtelijke en natuurlijke wijzeEind 2022 brengt het domaine een tweede rode wijn uit in de appellatie Minervois: "Chant des Pierres". Deze dankt zijn naam aan de vele winden die de met stenen bedekte bodems doen "fluiten". Laura Velasco, een Valenciaanse schilderes, ontwierp het etiket op basis van een foto die in een van de wijngaarden is genomen. De wijnstokken zijn hier tussen de 25 en 60 jaar oud. Geen irrigatie. Handmatig geoogst. De vinificatie vindt plaats in zowel betonnen