Cuchara esferificación Bronce Pinza de pescado Deposita la salsa con la

Deposita la salsa con la que deseas decorar el plato en el cuenco de la cuchara

con una funcionalidad similar a una pluma de escribir

La hoja es de acero inoxidable AISI 420 WNR-4116 con presencia de Molibdeno y Vanadio con acabado de pulido mate que alcanza una dureza de hasta 56HRc

Estuche tipo maletín con cinco (05) compartimentos para utensilios de emplatado

Cuando realizamos este tipo de preparaciones

Cuchara esferificación Bronce Pinza de pescado Deposita la salsa con laLa decoracin de platos es cada vez ms un arte especial e indispensable para la industria culinaria. Esta es una cuchara diseada especialmente para facilitar la realizacin de esferificaciones, tcnica especialmente utilizada en la cocina molecular. Nuestras cucharas de esferificacin estn fabricadas en una sola pieza de acero inoxidable con cobertura de pintura a base de titanio. Color: Bronce Peso: 20 gr