Wilde Pier Soepel & Subtiel is het rijpen van bier

is het rijpen van bier op vaten waar eerst een andere drank in heeft gezeten zoals whisky

intens en onstuimig

waardoor wij dit juweeltje liefkozend onze “Session Tripel” noemen

Soms tegen natuur

En deze fles is dat letterlijk

Wilde Pier Soepel & Subtiel is het rijpen van bierBRETTTNE Dit bier heeft een extra vergisting ondergaan met een Brettanomyces gist in een Frans eikenhouten ton. We noemen dit bier daarom een Bretttne bier, deze bierstijl is een combinatie van het woord Brett en tne (Fries voor ton) en de 3 ts staan voor de drie eenheid; Bier, Ton en Brett. De bierstijl Bretttne kenmerkt zich door een complex fruitig karakter, zuurtje en subtiel vanille door het eikenhout. Een bier wat je gerust jaren donker en koel