Poulet noir boerderijkip panklaar Duif Favorieten voor de hele familie

Favorieten voor de hele familie

Bekroond met de Gouden Garde Publieksprijs tot Kookboek van het Jaar 2015

gerookte zalm en Amsterdamse osseworst tot gerookte kaas

en door de aanwezigheid van dat been en omliggend vet bijzonder krachtig van smaak is

De San Daniele ham ontleent zijn naam aan het dorpje San Daniele waar hij wordt gedroogd

Poulet noir boerderijkip panklaar Duif Favorieten voor de hele familieDe Poulet Noir, te herkennen aan de typische zwarte poten, is een echte vrije uitloopkip, en krijgt gedurende haar relatief lange leven een volledig plantaardig menu voorgeschoteld. Met een leeftijd van minimaal 70 dagen is deze kip ruim twee en een half keer zo oud als een gangbare kip. Die lange afmestperiode resulteert samen met een ruime bewegingsvrijheid in een heerlijk nootachtige smaak die met recht authentiek genoemd mag worden.