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Description
Segue pressatura soffice della vinaccia e travasi per rendere limpido il mosto in lavorazione e conservare il frutto tipico di questo vitigno
i vini base maturano sempre in acciaio per 6-8 mesi prima della creazione della cuvée
Sagrantino dal 10 al 25%
Caratteristiche: Di colore giallo brillante
Gradazione: 13%
La Caplana Barbera d'Asti "Rubis" DOC 2016 vini Segue pressatura soffice della vinacciaVinificazione maturazione di 12 mesi in grandi botti di rovere. Vitigno Barbera 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18CAbbinamenti gastronomici Generalmente bevuto bene con tutti i piatti di carne rossa, con brasati, con selvaggina, con arrosti e maiale. Gradazione alcolica 13,5 % vol Vino rosso di straordinaria personalit affinato un anno in barrique, presenta un profondo colore rubino tendente al granata. All' olfatto ha percezioni
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