Mencia Cepas Viejas 2021, Dominio de Tares ras_Spätburgunder gevolgd door een lagering op

gevolgd door een lagering op de fijne gistcellen

ondanks hun jeugd

rijpe appel en toast

☘️ Met respect voor de natuur

Gelukkig zijn de wijngaarden gespaard gebleven

Mencia Cepas Viejas 2021, Dominio de Tares ras_Spätburgunder gevolgd door een lagering opJaartal 2021 Druivenras( sen) Prieto Pecudo Vinificatie Bodegas Dominio de Tares zit pas sinds 2000 in Bierzo en Castili en Len. De bijna honderd jaar oude wijngaarden liggen middenin een natuurgebied. Zij maken hoge kwaliteit wijnen van de lokale druiven Mencia en Godello, n blazen nieuw leven in de Prieto Picudo druif, die bijna was uitgestorven. Een regenachtige, milde lente zorgde ervoor dat de druiven overvloedig konden groeien en waterreserves