Esencia Rural - Pampaneo Airen Natural 2025 skin contact wijn Past uitstekend in de Valli

Past uitstekend in de Valli Unite collectie

Ex Vero III

Vin Rouge staat immer gelijk aan vin de soif

Directe persing is voor deze wijnen dan ook altijd het devies

wat een Dolcetto d'Alba Superiore is

Esencia Rural - Pampaneo Airen Natural 2025 skin contact wijn Past uitstekend in de ValliAirn is een druif met lage aciditeit, maar Julian Ruiz gebruikt uitgebreid zuurstofcontact om het zuur wat aan te dikken. Wijn met een extreem voorkomen in alle opzichten. De wijn is hartig, fruitig, medicinaal en zuur, en is door twee maanden maceratie ook tamelijk gestructureerd. Extreme wijn, alhoewel wel pas het puntje van de ijsberg die Esencia Rural heet.