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Crasà Contrada Etna Rosso Doc 2021 - Vigneti Vecchio ALTO ADIGE 10% Rondinella

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Description

10% Rondinella

definito dagli scrittori “il colore del sole imbottigliato”

Formato: bottiglia cl

e hanno età compresa tra i 10 ed i 60 anni

Un vino sanguigno e mordente

Crasà Contrada Etna Rosso Doc 2021 - Vigneti Vecchio ALTO ADIGE 10% RondinellaVIGNETI VECCHIO E' un Nerello Mascalese prodotto da una singola vigna in Contrada Cras a Solicchiata, comune di Castiglione Di Sicilia. Le uve raccolte nella seconda decade di Ottobre sono diraspate e il mosto lasciato in macerazione sulle bucce per 12 13 giorni con fermentazione spontanea ad opera di lieviti indigeni. Completa la fermentazione in Tonneaux da 4hl per sei mesi senza travasi ed trasferito in acciaio per un periodo di almeno tre mesi.

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