Poulet noir boerderijkip panklaar Verse kazen ronde wijn met aroma's van

ronde wijn met aroma's van rijpe pruimen

Bourboulenc

Samen met de zadelfilet geldt dit als het meest fijne en malse stukje lamsvlees

In de Veldkeuken worden er sinds jaar en dag even eenvoudige

Pierre Robert

Poulet noir boerderijkip panklaar Verse kazen ronde wijn met aroma's vanDe Poulet Noir, te herkennen aan de typische zwarte poten, is een echte vrije uitloopkip, en krijgt gedurende haar relatief lange leven een volledig plantaardig menu voorgeschoteld. Met een leeftijd van minimaal 70 dagen is deze kip ruim twee en een half keer zo oud als een gangbare kip. Die lange afmestperiode resulteert samen met een ruime bewegingsvrijheid in een heerlijk nootachtige smaak die met recht authentiek genoemd mag worden.