Pinot Nero Brut 2018 Pietro Torti trebbiano sempre teso su una bella

sempre teso su una bella acidità

dimostrando il lavoro di qualità svolto in vigna

5 gradi e chiude molto lungo

Macerazione sulle bucce per 2-3 settimane

Dopo la fermentazione lasciamo il vino in affinamento sur lies per circa 10 mesi durante i quali facciamo batonnage ogni 15 giorni

Pinot Nero Brut 2018 Pietro Torti trebbiano sempre teso su una bellaVINIFICAZIONE: vendemmia manuale, metodo classico. AFFINAMENTO: almeno 30 mesi sui lieviti prima della sboccatura SUOLO: Argilla e limo. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Oltrep Pavese DOCG FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Ottenuto da una selezione dei migliori grappoli di Pinot Nero e Chardonnay. Ha un perlage minuto e persistente. Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo pronunciato, con note floreali e di frutti bianchi; in bocca