Casa Caterina - Cuvée 36 Extra Brut N/V Georgische wijn We weten dus niet of

We weten dus niet of we het wit

Gewürztraminer

Overschotten van de visvangst werden met zout ingelegd om in de volle zon te fermenteren

framboos en pomelo

Gemaakt van vijf verschillende druivenrassen aangeplant op klei-bodem

Casa Caterina - Cuvée 36 Extra Brut N/V Georgische wijn We weten dus niet ofBlanc de Blancs, extra brut, waardoor de kunde van de gebroeders Del Bono schittert. 36 maanden sur lie op fles, met druiven uit verschillende recente jaargangen. Dit is in de Champagnestreek het recept voor een statige 'non vintage'; voor de Del Bonos zijn dit de minimumvereisten voor hun instap bubbel, waarbij ze ook nog eens lles met de hand doen. Frisse zuren, veel fruit, en erg helder van smaak. Weinig Champagnemakers doen het ze na, en al