Domaine de Croifolie - Météorite 1798 Sud-Ouest In de mond zijn de

In de mond zijn de tannines harmonieus en in de afdronk worden ze steviger

pruimen en gedroogde kruiden zoals tijm en rozemarijn kan eerder als een krachtige rosé bestempeld worden

kruidige toon van zwarte peper

vis en schaaldieren

Het perceel van de Notre Dame de Mélinas is zuid/ zuid-oost gericht en aangeplant op een oud terras van de Rhône

Domaine de Croifolie - Météorite 1798 Sud-Ouest In de mond zijn deDeze Cuve wordt gemaakt van een selectie van de oudste wijnstokken en symboliseert de geschiedenis van het domein, met een verwijzing naar de meteoriet die in 1798 op hun wijngaarden viel. Handmatige oogst. Traditionele vinificatie, rijping in de vaten gedurende 10 tot 15 dagen. Selectie van een deel van de sappen na de persing. Perfecte temperatuurregeling. Vijf maanden gerijpt in cuves, daarna twaalf maanden rijping in vaten. Prachtige robijn rode