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l’umami e l’assenza di aromi che potrebbero distrarre
Il riso Shinriki o “riso divino” si era estinto intorno al 1910-20
poi sentori di yogurt e crema pasticcera
Questa tipologia di riso presenta un “inaho” (la spiga del riso) molto alta ed è per questo molto difficile da coltivare perché il vento e le precipitazioni spezzano lo stelo molto più facilmente che in una pianta di altre famiglie
Nome: HeavenSake Junmai Daiginjo Urakasumi
Shirayuki Junmai Nigori 720ml dessert l’umami e l’assenza di aromi
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