Uvas de la Ira Verenigde Staten Champagne ‘Cuvée de Prestige’ en

Champagne ‘Cuvée de Prestige’ en sinds kort ook de Champagne ‘Cuvée Carat du Mesnil’

Zeker de wijnen uit Vouvray hebben veel potentieel

warme smaak

kruidnagel

In de wijngaard wordt stap voor stap gewerkt naar biologische wijnbouw

Uvas de la Ira Verenigde Staten Champagne ‘Cuvée de Prestige’ enGarnacha zeg percelen, 6,9 ha granieten bodem 850 meter hoogte bush vines dry farmed 70+ jaar vergist voor 30 60 dagen whole bunch in een open eikenhout vat na een aantal dagen wordt er een stalen frame in het vat gehangen om de 'hoed' in het midden van het vat de duwen, geen pump overs of pigeage rijping 11 maanden voor de helft op oude eikenhout foudre's van 3700 liter en in beton diepe intense wijn lavendel pure expressie van Garnacha zachte