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Description
viene pigiata e diraspata e fatta fermentare con lieviti indigeni
Vinificazione: fermentazione spontanea in grandi botti per circa un anno
con un leggero accenno di ossidazione che lo rende vivace e gli dona struttura
note fruttate
ottima cantina di vini naturali
RETROMARCIA CHIANTI CLASSICO MONTEBERNARDI 2022 Furlani viene pigiata e diraspata eVITIGNO: Sangiovese 100% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione e macerazione in vasche di cemento e accaio per 23 giorni, leiviti autoctoni AFFINAMENTO: per 18 mesi, in legno di botte, barrique e tonneaux di vari passaggi. SUOLO: galestro, pietraforte. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Chianti classico docg FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Retromarcia e un Chianti Classico fatto con uve Sangiovese. La maggior parte della produzione
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