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Description
il vino riposa qualche giorno al freddo
sono stati tra i pionieri della riscoperta di questo vitigno
Caespes 2023 di Ezio Poggio è un Timorasso prodotto nella sottozona Terre di Libarna della denominazione Colli Tortonesi
Al naso si evidenziano piacevoli note speziate che spaziano dalla liquirizia
sprigionando profumi croccanti di piccoli frutti rossi come la fragola e il lampone
Poggio dello Scagno BIO 2021 La Vecchia Posta firangiuli il vino riposa qualche giornoPoggio dello Scagno BIO 2021 La Vecchia Posta con i suoi 400mt slm una delle vigne pi alte nelle valli dei Colli Tortonesi in cui si produce Timorasso. Nella vinificazione di questo Derthona, Roberto sceglie di macerare le uve per 24 ore prima della pigiatura. La fermentazione avviene in botti di acciaio inox utilizzando lieviti indigeni. Anche l'affinamento fatto in vasche dacciaio sulle fecce fini con un leggero battonage. Dopo 9 mesi il vino viene
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