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Description
viene fatto affinare prima in acciaio per 10 mesi
con macerazioni lunghe e fermentazioni spontanee
coscia d'anatra in crosta di castagne
non chiarificato e non dosato
la vede libera di muoversi in autonomia
montepulciano d abruzzo doc cadetto 2023 castorani W20-21-sconto25 viene fatto affinare prima inColore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso molto intenso; dominano sentori di frutta rossa, seguono poi leggere note speziate. Al palato di morbido, dal corpo pieno e dai tannini presenti ma vellutati. Finale di buona persistenza. Il Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cadetto" di Castorani, dopo una fermentazione a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e una malolattica completa, affina per 5 6 mesi in fusti di legno e poi in vasca. Questo
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