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articolato e lunghissimo
equilibrato che contrappone la dolcezza del frutto alla salatura della mineralità e dell'acidità
infine 6 mesi sui lieviti
AFFINAMENTO: per 6 mesi in acciaio
SUOLO: Argille bianche e azzurre si mischiano a sabbia e tufo
'A Rina 2021 Girolamo Russo Pimi articolato e lunghissimoVITIGNO: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni in acciaio per 10 giorni. AFFINAMENTO: Botti di rovere di slavonia da 2600 lt. e e vasche in cemento per 12 mesi e 6 in bottiglia. SUOLO: Terreno vulcanico, sabbioso, ricco di minerali. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Fresco e complesso, con tannini morbidi e vellutati, di buona
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