Añejador de carne para 100 Kg. Dry Ager modelo DX1000PS Campanas Rational La colocación vertical de las

La colocación vertical de las costillas permite un óptimo aprovechamiento de la capacidad de la parrilla

Peso: 54 kg

6 parrillas

Monitoreo de los sistemas de cocción desde una PC

Potencia eléctrica 30

Añejador de carne para 100 Kg. Dry Ager modelo DX1000PS Campanas Rational La colocación vertical de lasGabinetes y unidades de produccin de aejamiento en seco. Calidad fabricada en Alemania, tecnologa sofisticada de alta precisin en el interior. Caractersticas: HumiControl: Humedad electrnicamente ajustable del 60 % al 90 % (no se requiere conexin externa de agua). DX AirReg: circulacin de aire perfecto, gracias a filtros de carbn activo y una caja esterilizadora UV. Poca perdida de peso: en el proceso de maduracin al hueso de ternera solamente 7 8 %