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Description
Temperatura di servizio: 18°
ma ottimo come vino da meditazione
Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e macerazione a basse temperature per 10-12 giorni
Ottenuto dai vigneti più giovani di uve nebbiolo
Quindi viene messo in barrique e tonneaux di 3°/4° passaggio per 6-8 mesi
O-X Rosato Frizzante Costadilà antonio parigi Temperatura di servizio: 18°Vitigno: Glera, Pinot Nero Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta della Glera e vinificazione in rosa del Pinot Nero Fermentazione spontanea Affinamento per 3 4 mesi in acciaio Imbottigliamento con aggiunta di mosto da uve appassite Abbinamento: Da degustare con crostino di prosciutto berico euganeo DOP, o anche con risotto di cappelunghe.
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