Hidde de Brabander - Boulangerie Soep Door ingrediënten op slimme wijze

Door ingrediënten op slimme wijze te combineren worden de smaken in de gerechten extra intens

Dan liever een appel van de buurtboer

die in dit boek door Regula weren vertaald naar recepten voor de 21ste eeuw

Het koffietafel kookboek waarbij het speeksel spontaan uit je mondhoeken loopt

ervaren alleenkoker

Hidde de Brabander - Boulangerie Soep Door ingrediënten op slimme wijzeGeuren, kleuren, smaken en texturen het ultieme handboek voor brood Boulangerie. is het ultieme bakhandboek over de patisseriekant van brood van Hidde de Brabander, Meester Patissier, Chocolatier en ijsbereider. Vol vakkennis over ingredinten, deegontwikkeling, desem en gist, en met duidelijke stap voor stap basisrecepten voor luxebrood, gestoomd, gefrituurd of glutenvrij brood, viennoiserie en meer. De inspiratierecepten dagen uit en tonen de meester