TRENTO DOC 2009 "GIULIO FERRARI" RISERVA DEL FONDATORE COFANETTO EXTRA BRUT al palatoa è fresco e

al palatoa è fresco e robusto

che viene realizzato manualmente in ogni singolo passaggio

ALTRE INFORMAZIONI: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 3 settimane

I tempi di macerazione variavano da 21 a 28 giorni

destando perciò l’interesse di importanti chef che scelgono il Varnelli per le loro ricette di successo

TRENTO DOC 2009 "GIULIO FERRARI" RISERVA DEL FONDATORE COFANETTO EXTRA BRUT al palatoa è fresco eCANTINA: Ferrari FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Trento DOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Trentino Alto Adige TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare frutti di mare, crostacei, ostriche, tartufi, piatti raffinati e gourmet. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo oro luminoso con perlage finissimo e persistente. Al naso intenso e richiama subito note floreali di gelsomino, ma anche di mela