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Description
AFFINAMENTO: cemento per 10 mesi
speziato con sentori di petali di rosa canina
al suo ingresso ci investe direttamente con la sua sapidità e la tipica acidità di questo varietale
È un vino arancione di tempra con un'eccellente lunghezza e tannini energici
senza filtrazione ed altre stabilizzazioni
Euforia Alta Langa 2020 Apeca sangiovese AFFINAMENTO: cemento per 10 mesiVITIGNO: 85% Pinot nero e 15% Chardonnay ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, 24 mesi sui lieviti, rifermentato in bottiglia con mosto appassito. AFFINAMENTO: 30 mesi sui lieviti come da disciplinare, rifermentato in bottiglia con mosto appassito. SUOLO: Marnoso e calcareo TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Alta Langa DOCG Dosaggio Zero FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Il Dosaggio Zero certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa
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