Pieds de porcs farcis à l'andouillette x 2 buffet 1 part de travers de

1 part de travers de porc

fraîche et gourmande

le tout arrosé de vin blanc

sa structure est minérale et racée

Il est appelé aussi le jambonneau et possède un os central et il est toujours recouvert d’une couenne plutôt épaisse

Pieds de porcs farcis à l'andouillette x 2 buffet 1 part de travers deSpcialit emblmatique de la gastronomie franaise, les pieds de porcs farcis landouillette sduisent par leur gnrosit et leurs saveurs authentiques. Le pied de porc, dlicatement prpar, est garni dune farce savoureuse base dandouillette, releve de moutarde, doignons et de persil pour un quilibre parfait entre caractre et gourmandise. La panure apporte une texture croustillante qui contraste agrablement avec le fondant de la farce. Un plat de terroir riche