PORK BELLY Taglio:3 kg fatto di passione

fatto di passione

CHICKEN THIGHS - Sovracosce Pollo - 900gr (4 pz)

Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa"

nota anche come Reale o taglio del collo posteriore

Dimentica la solita grigliata di pollo

PORK BELLY Taglio:3 kg fatto di passioneLa pancettona con cotenna un taglio di carne che corrisponde a una pancetta di maiale intera e spessa, comprensiva della cotenna, proviene dalla pancia del maiale, cio la parte inferiore del tronco del suino, che si estende dal petto fino al fianco. un taglio ricco di strati alternati di carne e grasso, con la cotenna che forma lo strato esterno.