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Description
Agli inizi degli anni 2000 il koji è stato finalmente ripreso e riattivato per la produzione di questo sake unico
come stufato di pesce con salsa di soia o teriyaki di cosce di pollo
in combinazione con i lieviti numero 7 e 9 e riso Yamadanishiki "premium A"
mantenendo nel tempo le tecniche tradizionali di produzione
esaltandone i sapori
Dewanoyuki Kimoto 300ml Vodka Agli inizi degli anni 2000Sapore corposo, rotondo, gusto pieno e profumo fragrante. Aroma complesso e ampio. Al palato ampio sapore di crema, aromi di melone, litchi, mandorla. Indicato anche per piatti piccanti. Regione Yamagata Sake Meter Value +2 (leggermente secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 65% (raffinato) Gradazione alcolica 14% Temperatura di servizio Da 12o C a 55o C Uno splendido esempio di Junmai prodotto con il metodo di produzione Kimoto e con solo riso
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