Castello Banfi - Stilnovo Governo all’Uso Toscano sangiovese Aan het einde van het

Aan het einde van het fermentatieproces blijft de wijn nog 10 dagen gemacereerd met de schil

Wijndomein - Fattori

gekenmerkt door vanille-tonen

Ingrediënten - Oranjebloesem

Deze speciale houtsoorten (kastanje

Castello Banfi - Stilnovo Governo all’Uso Toscano sangiovese Aan het einde van hetOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Castello Banfi Regio Toscana Appelatie IGT Druivenras 100% Sangiovese Oogstjaar 2022 Alcohol % 13% Inhoud 75cl 70% van de druiven wordt in de 2de helft van september geplukt en een 2 tot 3 weken in stalen tanks gefermenteerd. De overige 30% laten ze op de wijnstokken drogen tot half oktober. Deze worden dan toegevoegd aan de wijn zodat het een 2de keer kan gisten. De wijn heeft een intens