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Description
viene pigiata e diraspata e fatta fermentare senza l’aggiunta di lieviti selezionati
solo poca solforosa aggiunta
VITIGNO: Pinot nero 100% da selezione massale
Nessuna chiarifica
VITIGNO: Bronner 100%
GTO 2019 Grawü ferracane viene pigiata e diraspata eVITIGNO: Gewrztraminer 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea delle uve a contatto con le bucce per 3 settimane in botti di acacia. Per arginare il "caldo" siamo ricorso ad un 30% di raspi in fermentazione. AFFINAMENTO: in piccole botti di acacia per 16 mesi. SUOLO: porfirico. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Vigneti delle dolomiti bianco IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Un grande vino che sa essere speziato, complesso, sapido ed
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