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Pour l’accompagner : poisson à chair rouge
dont Lujan de Cuyo doc réputée pour ses malbecs qui ont fait le renom de l’Argentine depuis 30 ans maintenant
pressuré délicatement et élevé en fûts de chêne pendant six mois
Pour déguster un vin inspiré par Serge Hochard
au firmament de la scène culinaire de fin de soirée
SAQ Rufia 2024, Joao Tavares de Pina, Portugal #14 Pour l’accompagner : poisson àSuivez ce lien pour SAQ Do nature Joo Tavares est un viticulteur particulier. N dune famille de vigneron dans le trs noble Do, il reprend le flambeau gnrationnel en 1997 pour y produire des vins prcis et bio. En 2004, suivant une dispute avec le comit des vins de lappellation, il dcide de classer ses vins en Vinhos de Portugal, la classification la moins reconnue du pays. Aujourdhui avec ses 13 ha de vignes sur des sols granitiques, il produit des
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