Denavolo - Dinavolo 2022 witte wijn Na het persen van de

Na het persen van de wijn krijgt de wijn de winter de tijd om tot rust te komen en te bezinken

Pinot Gris

wat daarna de tijd krijgt om door middel van eigen gisten op een lage temperatuur te fermenteren en dan nog eens 9 maanden te ouderen op de lees in de tank met elke week een kleine battonage voor een gulle en zachte textuur

voor 6 maanden

Erg verteerbaar en enorm sappig

Denavolo - Dinavolo 2022 witte wijn Na het persen van deVlaggenschip alert! Waar Ageno het oranje meesterwerk is van La Stoppa, waarr Giulio wijn maakt met fruit van La Stoppa, is Dinavolo Giulio's eigen oranje natuurwijn monument. Giulio maakt deze wijn al sinds 2005, en wordt uitsluitend van het meest rijpe fruit gemaakt. De druiven komen uit dezelfde gaard als van kleiner broertje Dinavolino, maar dan uit het hoger gelegen deel in de gaard. De stokken in dit hoger gelegen deel moeten simpelweg dieper