Don Miguel Reserva 2016 MARIDAJE SUGERIDO: Platillos a base

MARIDAJE SUGERIDO: Platillos a base de vegetales

CRIANZA: 18 meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés

DATOS SOBRESALIENTES: Sedimentos calcáreos de procedencia marina

Las vides llevan sus raíces hasta las profundas grietas llenas de agua de la pizarra para recibir los suministros de agua y minerales almacenados

AROMA: Pimienta blanca y miel en la nariz inicial

Don Miguel Reserva 2016 MARIDAJE SUGERIDO: Platillos a baseVARIETAL: Tempranillo, Cabernet Sauvignon REGIN: Ribera del Duero PAS: Espaa AO: 2018 FORMATO: 750ML HISTORIA: El cultivo de las vias en bodegas COMENGE es exclusivamente ecolgico certificado. Esto revierte directamente en el sabor de las uvas, de los vinos. Los rendimientos son pequeos y un ecosistema diverso que aporta equilibrio a la cepa. ELABORACIN: Fermentacin en depsito de cemento, con levadura propia. CRIANZA: 30 meses en barricas de roble