Toscana | 100% Sangiovese Vendemmia 2016 | Soldera Case Basse La pressatura delicata è seguita

La pressatura delicata è seguita da una fermentazione a temperatura controllata e da un invecchiamento di 10-12 mesi in botti di legno francese

L'eleganza fatta vino

sottile e vellutata con una notevole profondità e complessità

Ben 14 anni di affinamento sui lieviti che hanno generato uno spumante di rara complessità e di struttura

passando al tagliere di formaggio

Toscana | 100% Sangiovese Vendemmia 2016 | Soldera Case Basse La pressatura delicata è seguitaCase basse una tenuta nella zona sud ovest di Montalcino, il luogo dove si coltiva il vitigno Sangiovese Grosso, da cui si produce il famoso Soldera. Si estende per oltre 23 ettari ed in una situazione ampelografica ottimale, per il terreno collinare di origine eocenica, per laltitudine: 320 metri, per lesposizione: Sud Ovest, per il clima asciutto, lungamente soleggiato, non nebbioso, per la limpidezza della luce. agli inizi degli anni 70 il luogo