Saurus Select Sauvignon Blanc - Caja x 6 se combinan aromas de frutos

se combinan aromas de frutos rojos

acompañado de notas de hongos y minerales

El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de nuestra bodega

Se colocaron enzimas extractivas y levadura bayanus (resistentes a alto alcohol)

Inducida con bacterias lácticas en el interior de las barricas de roble

Saurus Select Sauvignon Blanc - Caja x 6 se combinan aromas de frutosVINIFICACIN Maceracin: Mantenimiento de racimos enteros durante 24 horas a bajas temperaturas en cmara de fro. Prensado suave y proteccin de granos con gas carbnico y pellets de hielo seco dentro de la prensa neumtica. Fermentacin alcohlica: 30% en barricas nuevas de roble francs y americano. El 70% restante en tanques de acero inoxidable, utilizando enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentacin malolctica realizada por el 30% del vino. Inducida en