Podere Gagliassi - Langhe Chardonnay 2024 huis-Podere Gagliassi De bezonken most laat men

De bezonken most laat men vervolgens fermenteren in vaten totdat de gewenste alcohol-suiker balans wordt gehaald

De wijn heeft een mineraal karakter waardoor hij prachtig elegant blijft

De druiven worden aan het einde van oktober en het begin november handmatig geplukt

Dit is normaliter slechts twee tot drie keer per decennium

Denk aan schaaldieren

Podere Gagliassi - Langhe Chardonnay 2024 huis-Podere Gagliassi De bezonken most laat menOver deze wijn De witte wijnen uit de Piemonte regio en in het bijzonder uit Langhe, staan bekend om hun strakke minerale karakter en zuivere frisse stijl. In de Roero regio maken ze dergelijke wijnen met de Arneis druif, maar aan de andere kant van de rivier de Tanaro in Langhe kunnen ze dit heel goed met de Chardonnay. Dit is een prachtig voorbeeld. De druiven worden hier vroeg handmatig geplukt, medio augustus, wat zorgt voor behoud van de