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Description
Formaggio A Pasta Molle
Abbinamenti: come aperitivo o con sushi
Vendemmia: fine settembre
Tutta la parcella è di proprietà della famiglia Ceretto
Il prodotto finito rimane in bottiglia da un minimo di 20 ad un massimo di 40 giorni prima di essere immesso nel mercato
Bodegas Félix Callejo Gran Callejo Ribera del Duero Gran Reserva 2012 Accessori Formaggio A Pasta MollePer l'elaborazione di un "gran" richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare cos finemente il Tinto Fino. Annata: 2012
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