Gevulde oranjehoen kip met truffel en paddenstoel Biefstuk Wijn-spijs: Mooi bij asperges maar

Wijn-spijs: Mooi bij asperges maar ook prachtig bij romige gerechten zoals risotto’s of rijkgevulde paëlla

Laat het rusten op een plank in aluminiumfolie tot een kerntemperatuur van 49 °C

is een echte stoofklassieker

TAARTJE VAN GEKARAMELISEERD APPEL MET AMANDEL FRANGIPANE VULLING EN CRÈME CRU

Deze rijke Alpenkaas wordt gemaakt met melk van drie runderrassen

Gevulde oranjehoen kip met truffel en paddenstoel Biefstuk Wijn-spijs: Mooi bij asperges maarHeerlijke truffelkip met een rijke vulling van mals kipgehakt, aardse paddenstoelen, verfijnde truffel en verse kruiden. Sappig van binnen, goudbruin van buiten, met een diepe umami smaak. Een elegant gerecht, perfect voor de kersttafel. Door reststromen uit de akkerbouw zoals kurkuma en wortel, hebben de kippen een oranje kleur gekregen. Boer Johan doopte dit ras daarom om tot de Oranjehoen! Het rugstuk is al verwijderd, dus u snijdt heerlijke