Morbier de chèvre Weight:250 g Special Biologische kerststol van bakkerij

Special Biologische kerststol van bakkerij Veldkeuken

maar in het begin van de twintigste eeuw was deze gewoon bekend als “Stracchino” of “Stracchino Verde” - een kaas van de melk van vee

Het mager stoofvlees van het Gasconne kalf wordt van verschillende spieren gesneden en 1

maar ook tijm

uniek omdat deze alleen bij het Iberico varken te vinden is

Morbier de chèvre Weight:250 g Special Biologische kerststol van bakkerijDeze toegankelijke Franse geitenkaas heeft een rode gewassen korst en een milde geitensmaak. Net als de Morbier Fermier van koemelk wordt de kaas gemaakt door de kaasvorm eerst met een deel van de wrongel te vullen, deze met een aslaag te bedekken en vervolgens het tweede deel daar bovenop te leggen. In het verleden beschermde deze aslaag de wrongel tussen melkingen in tegen korstvorming en insecten, maar tegenwoordig heeft de lijn vooral een