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Description
L'impasto viene lavorato artigianalmente e impreziosito dal Grana Padano D
perfetta per una cena sana
rendendo ogni fetta incredibilmente tenera
Rete (omenta) di suino
Un bocconcino pregiato per chi ricerca i sapori veri e genuini di una volta
Fegatini di Bovino – Gli Autentici "Gnummareddi" Pugliesi PESO:1.500kg L'impasto viene lavorato artigianalmente eTUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI I fegatini, conosciuti nella nostra tradizione come "gnummareddi" o "turcinieddi", sono il simbolo della cultura rurale pugliese. Si tratta di involtini artigianali preparati con fegato di bovino selezionato, avvolto con cura nella rete di suino che, durante la cottura, si scioglie lentamente rendendo la carne morbida e proteggendone il sapore intenso e caratteristico. Un bocconcino
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