Cómo funciona la comida | Vaclav Smil 479 Los postigos verdes

Los postigos verdes

Media Vaca Páginas: 48

que lo iba a consagrar como uno de los mejores escritores argentinos del siglo XX

Alonso Cueto Caballero

Vital Veber

Cómo funciona la comida | Vaclav Smil 479 Los postigos verdesNunca hemos tenido que alimentar a tantas personas como en laactualidad. Y, sin embargo, desconocemos lo esencial acerca de cmo elmundo produce y consume los alimentos, cmo moldean nuestras necesidadesnutricionales y cmo y por qu esto impacta al planeta. As, en lasdecisiones econmicas, polticas y cotidianas damos por sentado lo quehace posible la vida: la comida. En este ambicioso libro, que desmienteuna gran cantidad de mitos, Smil investiga muchas