Olio Primolio Extra Vergine d'Oliva Bottiglia:50 cl arrosti e carni rosse o

arrosti e carni rosse o se preferite un primo pensate ai ravioli quadri monferrini

il vino riposa a lungo a contatto con le fecce fini in piccoli contenitori di rovere francese

Nero d’Avola e Nocera

450 – 550 m s

vinificato in purezza

Olio Primolio Extra Vergine d'Oliva Bottiglia:50 cl arrosti e carni rosse oSi ottiene dalle principali variet di olive tipiche del territorio raccolte manualmente e meccanicamente dalla fine di ottobre alla prima decade di novembre e subito frante in frantoio con lavorazione a freddo, proprio per mantenere integri i toni freschi dovuti alla non completa maturazione. E' un olio di bassissima acidit, con una ottima resa gustativa. Viene conservato in locale fresco e filtrato a cotone idrofilo prima di porlo in commercio, onde