Biancammare 2022 Barraco Antonio Monte Bernardi Riserva VINIFICAZIONE: Raccolta manuale e fermentazione

VINIFICAZIONE:  Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini aperti con lunga macerazione di ben 60 giorni sulle bucce

DENOMINAZIONE: Vino rosato frizzante

Granata lievemente iridescente

VINIFICAZIONE:  fermentazione spontanea con i lieviti presenti sulle bucce delle uve e senza controllo della temperatura in vasche di acciaio

Frutta rossa ciliegia completata da alcune striature scure di Pinot

Biancammare 2022 Barraco Antonio Monte Bernardi Riserva VINIFICAZIONE: Raccolta manuale e fermentazioneVITIGNO: Grillo 100% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 36 72 ore. AFFINAMENTO: In acciaio per 6 mesi. Poi in bottiglia. Aggiunta minima di solforosa. SUOLO: terra rossa TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Bianco Terre Siciliane IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 11,5% Da uve Grillo situate in una vigna a 30 metri dal mare. Fermentazione spontanea, nessuna solforosa aggiunta e affinamento in