Guarzoon (guarpitmeel), Biozoon, E 412, 300 g sub-backmischungen Ondersteunt het behoud van traditionele

Ondersteunt het behoud van traditionele fruitrassen

Diameter onderkant: 27 mm

Ontdek de nieuwste trends in de gastronomie

Hoogwaardige zwarte peperkorrels

Hoge vetopnamecapaciteit

Guarzoon (guarpitmeel), Biozoon, E 412, 300 g sub-backmischungen Ondersteunt het behoud van traditioneleDit veelzijdige verdikkingsmiddel wordt gewonnen uit guarpitmeel en biedt een natuurlijke manier om texturen in je gerechten te verbeteren. Perfect voor het creren van viskeuze sauzen en stabiele schuimen. Ideaal voor zowel koude als warme bereidingen. Hoog viscositeit en pseudoplastisch gedrag Breed pH bereik (zuurstabiel) Voorkomt ijskristalvorming in bevroren producten Vruchtbare combinatie met Xanthazoon voor elastische texturen Uitstekende