Culinaries & De Vini - Cuvée 0.72+ 2023 rode wijn waardoor de wijn alpine-esque uit

waardoor de wijn alpine-esque uit de hoek komt

aardse mineraliteit

kaneel en gedroogde viooltjes

Licht droog

notigheid en een enorme laag umami

Culinaries & De Vini - Cuvée 0.72+ 2023 rode wijn waardoor de wijn alpine-esque uitMuscadet, welcome to the family! 0. 72 verwijst naar de geleidbaarheid van de bodem een knipoog naar het energieke karakter van deze wijn. De + is geen toeval: dit is de levendigste editie tot nu toe. De wijn wordt gemaakt van 100% Melon de Bourgogne, geteeld op gabbro bodem in Maisdon sur Svre. Zoals altijd bij De Vini: vergist met wilde gisten, geen klaring of filtering, nul toegevoegd sulfiet. n jaar sur lie gerijpt in ondergrondse betonnen tanks,