TORMARESCA TORCICODA PRIMITIVO, IGT SALENTO 2022 bio-dynamisch De oogst gebeurt handmatig met

De oogst gebeurt handmatig met strikte selectie per perceel

Typische assemblage van Xarel

het respecteren en het cultiveren van het ecosysteem en biodiversiteit

Impressies van toasting en gerookte ham in de finale

van klei en turfachtig tot kiezelrijk en fossielhoudend

TORMARESCA TORCICODA PRIMITIVO, IGT SALENTO 2022 bio-dynamisch De oogst gebeurt handmatig metHet domein Tormaresca is sinds 1998 eigendom van de familie Antinori, samen met die andere parel uit Puglia: Bocca di Lupo, gelegen in het hart van de DOC Castel Del Monte. Omdat zij het enorme potentieel zagen van de streek voor het maken van kwaliteitswijnen begonnen zij in 1998 met investeren in het gebied. Karakteristieken Torcicoda wordt gemaakt op het landgoed Masseria Mame, gelegen in een van de mooiste gebieden van Alto Salento. De Masseria