Yamasan Masamune, Koteki Junmai, 720ml Hyakujuro bereid in vier afzonderlijke batches

bereid in vier afzonderlijke batches

Een gedeelte van de rijst wordt niet gepolijst gezien de rode kleur zich vooral aan de buitenkant bevindt

Beautifully textured

Alcoholpercentage: 15%

Polishing ratio: 60%

Yamasan Masamune, Koteki Junmai, 720ml Hyakujuro bereid in vier afzonderlijke batchesType: Junmai Ginjo Polishing ratio: 60% Rice variety: Sasanishiki Alcohol percentage: 16% Junmai Ginjo but not as you would expect it to be. The nose offers discreet and elegant aromas, slightly fruity and marked by cereals. It is rich and dense on the palate, with a clean, very pleasant structure. The acidity, sweetness and bitterness are rounded out by maturation at low temperature.