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Description
prodotto esclusivamente in provincia di Mantova
6 g (di cui saturi 6
mentre la punta è la più saporita
su un uovo in camicia o su una focaccia calda
ma anche con note dolci in chiusura: si sentono le ghiande
Prosciutto crudo biologico di Parma DOP | 17 mesi Specialità Mantovane prodotto esclusivamente in provincia diIl Prosciutto crudo biologico di Parma DOP un salume a Denominazione d'Origine Protetta, con una stagionatura minima di 16 18 mesi. Le uniche materie prime utilizzate sono buona carne, sale marino sapientemente dosato, tempo, molta aria ventilata e poco umida. Il segno che riassume tutto questo la corona ducale marchiata a fuoco sulla cotenna, impressa solo dopo la verifica dell'organismo di controllo: un prosciutto senza quel marchio non un
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