Cecilia Beretta - Amarone Classico Riserva Cariano Rosé wijn De mineraliteit is dan weer

De mineraliteit is dan weer door de bodem van kalksteen

Vinificatie: lange charmat (9 maanden)

iriswortel

pasta en rood vlees

De overige 30% gaat in grote tonneaux voor de malolactische gisting

Cecilia Beretta - Amarone Classico Riserva Cariano Rosé wijn De mineraliteit is dan weerOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Cecilia Beretta Regio Veneto Appelatie DOC Druivenras 60% Corvina, 5% Corvinone,25% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta Oogstjaar 2016 Alcohol % 13,50% Inhoud 75cl Deze Single Vinyard Amarone van Terre di Cariano ligt in het hart van de Valpolicella Classico regio ten zuiden van het stadje San Pietro in Cariano. Hij is gemaakt van een selectie van de beste druiven, die eind september geoogst