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Description
Invecchiato per 6-8 mesi in vasche di acciaio da settembre ad aprile Fermentazione secondaria minimo 24 mesi a temperatura controllata sui lieviti 6 mesi di affinamento aggiuntivo in bottigliaVitigno Chardonnay 75%
Maturazione di 12 mesi in rovere francese da 300 l
Blend di Barbera e Merlot
oltre che con la selvaggina da pelo della tradizione
Spezie principali: 36 infusi tra cui artemisia romana e gentile
Vivallis Marzemino dei Ziresi Trentino Superiore DOC La Caplana Invecchiato per 6-8 mesi inVITIGNO: Marzemino COLORE: rosso violaceo, profondo, fitto PROFUMO: intrigante di spezie (coriandolo, pepe nero), mandorla, viola e frutti rossi SAPORE: un fondo setoso si mescola ad una buona freschezza, su una struttura importante TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C
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