Lamsrack Kalkoen Daarnaast hebben we nog een

Daarnaast hebben we nog een vulling waarbij we aan deze ingrediënten nog vijgen en extra specerijen zoals kaneel

Deze stoofpot bevat vlees van hert en wild zwijn van de Veluwe en is op traditionele wijze gemaakt met onder meer wortel

as deboning and stuffing the turkey the way we do is a highly specialised and labor-intensive process

als je zin hebt in een mooi rood glas wijn

rode ui en paprika

Lamsrack Kalkoen Daarnaast hebben we nog eenLamsrack, ook wel carr dagneau genoemd, is een heel mals stukje lamsvlees dat gesneden wordt uit het voorste gedeelte van de lamsrug. Het stuk dankt zijn naam aan de vorm van het vlees en de opvallende uitstekende ribben. Het vlees is relatief mager met een fijne structuur en heeft een mooi dekje van vet. Deze Hollandse lammeren lopen vrijwel altijd buiten en dit, samen met het gevarieerde kruidenmengsel in het gras, proef je terug in het lamsvlees!